Születésnapi ebéd a Pálmában: ételeket kóstoltunk az új étlapról, Tom Yum Goong levest, és török, krémes bárányragut pitával

Úgy jött ki a lépés, hogy az idén három napon keresztül ünnepeltük a kisfiam születésnapját. Tulajdonképpen három különböző ünneplés részese lehetett. Pénteken az iskolában, ebéd után egy hatalmas csokoládétorta mellett emlékeztek meg a születésnapjáról, este csak egy csendes családi köszöntés volt, hiszen szombati munkanap miatt szombat délig is iskola volt neki. A szombati születésnapi ebédet végül átigazoltam a Pálmába, a legjobb barátnőm és a férje üzemeltetik, egyébként is velük, és a családdal terveztük az ünneplést. Már készültünk rá, hogy megkóstoljuk az étlapról a nem régen felkerült vadonatúj ételeket.
Én egy hagyományos ételsorral készültem a jeles napra, ezt már pénteken éjszaka elkészítettem, ezt vacsorára helyeztem át, mivel az ünneplő társaság nálunk folytatta késő estig a mulatságot.
Mindenki a megszokott kedvenc ételét kérte, mi a barátnőmmel a megújult étlap ételei közül választottunk. Tudni kell rólunk, hogy 32 éve vagyunk barátnők, majdnem 10 éven keresztül jártunk együtt három különböző iskolába, mindig arról álmodtunk, hogy egyszerre toljuk a babakocsit a gyermekeinkkel, ez részben sikerült is nekünk. Az én kisebbik gyermekem ugyan néhány évvel idősebb a barátnőm kisfiától, viszont mi is olyanok vagyunk, mint a testvérek, így a fiaink is nagyon szeretik egymást, a születésnapokat mindig együtt ünnepeljük.
Sokat utaztunk együtt Thaiföldön a barátnőmmel, az egyik kedvenc ételünk itt a Tom Yum Goong leves, mely tipikus thai étel, nagyon csípős, és nagyon finom. A barátnőm hatására került fel az étlapra, alig vártam, hogy megkóstoljam. Leegyszerűsítve, gyömbérrel, citromfűvel, kaffer lime levéllel ízesített thai leves különlegesség gombával és rákkal. Mindketten ezt kértünk. Több török ízesítésű étel is felkerült az étlapra, köztük egy török fűszerezésű tejszínes bárányragu pitával, mivel a Tom Yum leves igen laktató, egy ilyen bárányragut tálaltattunk ketté magunknak.

Mindkét étel kifogástalan volt, a csípős Tom Yum leves a téli, havas-napsütéses kilátás mellet talán még jobban esett, mint a januári párás kánikulában a pálmafák alatt. A török ételek, a török fűszerek nagy hódolója vagyok, különösen melyek birkából és bárányból készülnek. A ragu tökéletes volt, puha, ízletes, fűszeres, és krémes, a pita friss, meleg és ropogós. A bárányragut a lehető leglassabban kóstolgattam, szó szerint falatoztam. Minden egyes falat különleges hatással volt rám, az ízét, a zamatát, az állagát különleges, hosszantartó élményt kísérte.

Natúr rizst szolgáltak fel a leveshez és a raguhoz is, én ezt mindkét esetben kihagytam.

Nagyszerűen éreztük magunkat, a tinédzserek és a kisebbek is jól eljátszottak, beszélgettek, vidámak voltak, mi felnőttek pedig az ünneplés mellett kibeszéltük a világ dolgait. Kicsit aggódtam, hogy a vacsorának, melyre egész délutántól hajnalig készültem, vajon lesz-e létjogosultsága ennyi finomság után, minden esetre felkerekedtünk, és nálunk, otthon folytattuk a születésnapi ünneplést.
Hosszú eljárással, cserépben készült péntek éjszaka a marhalábszár pörkölt alapra helyezett zöldséges bableves, és egy új elképzelés szerinti, dupla sajtos leveles pogácsa. A következő részben ezt mutatom be.