Azok is jól figyeljenek, akik nem sütőtök rajongók, ugyanis a sütőtök így megsütve igazi csemege. A múlt évi sütőtökszezonban készült pikáns sütőtökkrém levesem kapcsán jómagam is kifejtettem, hogy a bébipapi verziók nekem sem kedvenceim. Sósszájú vagyok, így nekem a sütőtök esetében is szükséges a sós és édes íz egyensúlya, no és a fűszerek.
Korábbi csőben sült valamint ázsiai tésztás sütőtökös ételeim is ennek jegyében készültek.
Ezeknek a tepsiben sült sütőtök falatoknak az előkészítése néhány percet vesz mindössze igénybe, nekem 20 perc alatt megsült és már falatozhattam is, az illatos, ízletes tökfalatokat!
A „végtermékkel” célom volt, így módjával falatoztam be reggelire a csemegéből. Még két étel alapanyaga volt a fűszeres sült sütőtök, ezekről legközelebb mesélek.
A tepsit alufóliával kibéleltem. Egy körülbelül jó egykilós sonkatököt kibeleztem, meghámoztam, olyan 2x2 cm-es kockákra vágtam. 5 hatalmas gerezd héjas fokhagymával keverőtálba tettem és megcsorgattam két evőkanál olívaolajjal. Befedtem a keverőtálat és óvatosan összeráztam, hogy az olívaolaj bevonja a kockákat és a fokhagymákat.
Tepsire raktam úgy, hogy ne fedjék egymást. Néhány ág friss kakukkfüvet és egy ág rozmaringot közéraktam, frissen őrölt sóval és borssal fűszereztem. Ki szeretném emelni, hogy ehhez az ételhez a szemcsés tengeri só elengedhetetlen, ne használjunk finom sót. Szerintem.
Azonnal, forrón tálaljuk!
Egy tepsin szerintem körülbelül egy kiló sütőtököt tudunk így megsütni, hiszen fontos, hogy a tökfalatok ne legyenek túlzsúfolva, a tökéletes végeredmény elérésének érdekében. Ha nagyobb mennyiségű alapanyagra van szükségünk, mondjuk több adag főételhez, akkor inkább két tepsivel süssünk.
Ahogyan említettem több ételbe is került a fűszeres sült tökből, egytől-egyig megfeleltek a várakozásaimnak, inkább úgy fogalmaznék, hogy jócskán felül is múlták.
Érdemes lesz ezekbe az ételekbe is bepillantani. Mármint a receptjeibe.:)
Tegnap kaptam egy képet, ma viszontláttam egy címlapos ajánlóban - így idelinkelem, mert a "témába vág", mert időszerű - és végül mert szép példája a népetimológia jelenségének, mikor a nem ismert szót ismerőssel helyettesítik, hogy "legyen valami értelme".
VálaszTörlés(- Van kint egy úr, valami hippodrom.
- Talán Hyppolit.
- Hát, lehet úgy is mondani, de akkor semmi értelme.)
http://miertufa.postr.hu/halogentok
Valami nagyon hasonlóra vágytam és meg is találtam, ez lesz a köretem a mai vacsorához! Köszi!
VálaszTörlésVicuska! Nem beszéllek le róla, mert alig bírtam abbahagyni a csipegetést, olyan finom volt! :))
VálaszTörlésMormogi Papa: Egy barátném meglátta itt a linkedet, azóta már közkézen forog! :)))
Mindig is vallottam, hogy mi a "becézgetések" népsége vagyunk ... aminek nincs értelme azt értelmesre lefordítjuk! :))
Kedves NeVaMeSz !
VálaszTörlésMajd továbbítom annak, aki nekem küldte :-)))
Hát nem is sikerült volna, ez szerelem volt első látásra :D KÖSZÖNÖM! Nagyon finom! Mivel hirtelen ötlet volt, nem volt friss fűszerem, szárítottat használtam és annyiban tértem el az eredeti recepttől, hogy került rá egy kis tökmagolaj:)
VálaszTörlésTegnap valaki példaként emlegette a (némileg témába vágó) 'fölöstök', 'fölöstököm' kifejezéseket, amik ugye a 'Frühstück'- reggeli, tízórai - szóból "értelmesültek" magyarrá :-)))
VálaszTörlésMormogi Papa: :D
VálaszTörlés... hogy Te miket tudsz?! :))