Őszi óriásszendvics – olívabogyós, kovászos gyökérkenyéren

Egyáltalán nem vetem meg, akár főétkezésekre sem a szendvicseket. Nem mindenki tudja betartani a nyolckor reggeli, délben ebéd, hatkor vacsora menetrendet. Ilyenkor délelőtt tizenegykor, vagy délután négykor csoda jól jön egy ilyen szendvics, hogy akár több étkezést is kiváltson.

Számtalan szendvics tolong itt az oldalon, hogy felkeltse magára a figyelmet, ebből is látszik, hogy a szendvics főszereplő nálunk is a hétköznapokban.

Sok-sok gombás étel található az oldalon, le sem tagadhatnám, hogy az egyik kedvenc zöldségem. Most is gomba a főszereplő ebben a rettentően egyszerű, de annál finomabb és rendkívül attraktív szendvicsben.

Természetesen minden szendvics alapja a kiváló kenyér vagy péksütemény, egy jó, kovászos, olívabogyós gyökérkenyér recepttel is szolgálhatok hozzá:

Pain paillasse- olívabogyós és zöldfűszeres kovászos gyökérkenyér

Az gyökérkenyér derekát használtam fel a szendvicsekhez. Nem kentem meg vajjal, vagy sajtkrémmel, mert arra számítottam, hogy a bacon kisült zsírja éppen megfelelő lesz erre a célra. Nem tévedtem.

Olyan 5 mm vastagra szeltem a bimbós, nagyfejű csiperkét és az enyhén füstölt sajtot. Hosszában, gazdagon megraktam a kenyér kanapékat sajt és a gombaszeletekkel, megszórtam egy kis sóval és frissen őrölt borssal, majd lazán elterítettem rajta két-két csík vékonyra szelt bacont.

Addig grilleztem, míg a gomba és a sajt átsült, a bacon valamint a kenyér széle pedig ropogós lett.

Finom volt.