Ahogyan közeledünk az igazi tél felé, a sok finom frissen sült után egyre gyakrabban gondolok a füstölt hússal készült babos tél...

Ez a fogás volt az újévi ételsor záróakkordja. Már előre beterveztem, hiszen tudtam, hogy a menü melyik alapanyagát, vagy végtermékét...

Néhány hete is terítéken volt nálam a lucskos káposzta , akkor bőrös malaclapockával készítettem. Édes káposztából készült, viszont egy kis ...

Természetesen sertéskocsonya. Nem, mert másból nem készülhet jó kocsonya, hanem mert ebben az időszakban, hagyományosan sertéskocsonyát illi...