Zöldséges csirkenyárs cajun kukoricával és fokhagymás joghurtszósszal

Nálunk nem csak nyáron kerül terítékre. Minden héten nyársra húzok valamit. J

Valahogyan mindig úgy jön ki, hogy nem örökítem meg, így úgy tűnik, mintha csak ritkán készíteném. Legutóbb sikerült kattintanom párat és közzé is tettem:

Karibi csirke kebab szalonnás krumpli nyárssal

Mindegy minek hívjuk: nyársnak, kebabnak, saliknak, rablóhúsnak, úgy finom, ahogyan van. Jelzem, kevés idő ráfordítással és kevés mosatlannal járó fogás, így mindig aktuális lehet.

Most is cajun fűszerpáccal készült a csirke, ehhez 40 dkg csirkemellet vastagabb kockákra vágtam. Amíg pácolódott előkészítettem a hozzávalókat:

½  cukkínit felszeleteltem.

4 kisszemű agria krumplit megmostam és héjastól felszeleteltem.

8 szem barna csiperkét megmostam, a nagyobbakat kettévágtam.

1 fej édes hagymát 6 cikkre, majd leveleire szedtem.

1 nagy piros kápiát kockára vágtam.

20 dkg szeletelt bacont kockára vágtam.

20 dkg grill sajtot kockára vágtam.

2 virslit feldaraboltam.

2 cső kukoricát 3-3 részre daraboltam.

A hozzávalókat nyársra húztam és olajozott tepsiben betoltam a 200 C fokra előmelegített sütőbe.

20 perc múlva 4 dkg olvasztott vajban elkevertem ½- ½ teáskanál cajun fűszerkeveréket és sót, ezzel meglocsoltam a kukoricát, majd a nyársakat. Még 10 percig sütöttem, majd grill programon 2-3 perc alatt megpirítottam őket.

Azonnal tálaltam.

A nyársakhoz jól bevált joghurtszószomat kínáltam:

2 dl görög joghurt

1 nagy gerezd zúzott fokhagyma

1 evőkanál olívaolaj

frissen őrölt Himalája só

Legalább egy órán át hagyom összeérni a hűtőben.

Olyan illatfelhővel jár a nyárssütés, hogy ember legyen a talpán, aki ellen tud neki állni! J