Medvehagymás töltött tojás kovászos gyökérkenyérrel- akár húsvétra

Imádom a töltött tojást. Számtalan izgalmas megoldás található a blogon, húsvéti ajánlatként csokorba is szándékozom szedni, más húsvéti ételekkel egyetemben.

Üde színfoltja lesz a válogatásnak ez a rém egyszerű, de annál finomabb töltött tojás, amihez ropogós kovászos gyökérkenyeremből szeltem és csemegéztem:

Kovászos svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)- kovászolt kovásszal

Hozzávalók 12 darab töltött tojáshoz:

6 keményre főzött tojás

2 evőkanál házi majonéz

½ evőkanál dijoni mustár

1 evőkanál finomra vágott medvehagyma

1 evőkanál édes hagyma finomra vágva

Himalája só, frissen őrölt bors

A tojásokat keresztben kettévágtam a sárgáját kivettem és keverőtálban minden többi hozzávalóval összekevertem és botmixerrel turmixoltam. Visszatöltöttem a tojás fehérjébe és hűtőbe tettem fogyasztásig.

Amikor diétázom, akkor állandóan van a hűtőben töltött tojás. Persze ilyenkor a kenyér kíséret elmarad, és amikor megéhezem, bekapok belőle egyet-egyet. J