Debrecenbe kéne menni, jó kenyeret kéne enni! – természetes kovásszal és hagyományos eljárással készült kenyerek és péksütemények péksége nyílt Debrecenben!

Régen vártam már a pillanatot, hogy ezt a bejelentést megtegyem. 

Nem hogy Debrecenben, de az egész országban szükség volna jó kenyérre. Mivel ez a mozgalom már a fővárosban egyre több helyen révbe ér, gondoltam erőfeszítéseket teszek arra, hogy Debrecen legyen a következő állomás, ahol valóban igazi kenyeret lehet kapni, ebben az igazi kenyér ínséges időszakban.

Nem csoda hát, ha a házi pékségek, a házi kenyeret sütő háziasszonyok száma igencsak megszaporodott az elmúlt egy-két évben. Közéjük tartozom jómagam is, természetes kovász és hagyományos kenyérsütési technológiám fergeteges érdeklődésre tart számot. Innen merítettem erőt, elszántságot és bátorságot, hogy olyan helyet teremtsek, ahová nap, mint nap betérve szert tehet bárki, egy kiló igazi kenyérre.

A magam bőrén tapasztalom, hogy a családom számára mennyire természetessé vált, hogy igazi kenyeret teszek minden nap az asztalra, ugyanakkor mennyire „megsínylik”, amikor 8-10 órára kivonom magam a forgalomból, mert kenyeret sütök. Lehet ezt tagadni, de ez többi háziasszonytársamnál is így működik, bármilyen szenvedélyesen is szeretünk kenyeret sütni.

Sok pékség portálján, vagy többféle kenyér címkéjén olvashatjuk azt, hogy hagyományos eljárással és kovásszal készült kenyeret kínálnak. De mi az a kovász és mi számít hagyományos eljárásnak? Sajnos ezt nemhogy a vásárlók többsége, de maguk a pékek többsége sem tudja. Egyszerűen használják ezeket a kifejezéseket, mert ebben a rohanó világban a vásárlók lelkének gyakran az is elég a lelkiismeretük megnyugtatására, hogy mi áll egy címkén, ha az jól hangzik.

Akiket érdekel ez a téma, ami nagyjából azt is jelenti, hogy valakit az érdekel, hogy nap, mint nap milyen minőségű kenyér kerül a szervezetébe, illetve annak milyen az íz élménye, nálam számtalan bejegyzést talál természetes kovász és hagyományos kenyérsütés témában. Ha valaki egyszer megízleli az igazi kenyér ízét, azonnal kialakul a jó kenyér iránti igénye, ezt tapasztalatból állíthatom.

Úgyhogy én most meghívok mindenkit egy kóstolóra!

Olyan kenyérválasztékot válogattam össze pékségünkbe, mely minden igényes kenyérfogyasztó igényét kielégíti. A hagyományos magyar kenyérfajtákon túlmenően francia és mediterrán típusú kenyérválasztékot, mely elérhetővé teszi azt, hogy a külföldi utazásaink alkalmával szerzett kenyérélményeinket napról napra a reggeli, ebéd, vacsoraasztalra varázsolja.

100% rozslisztből és teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerekből is széles körben válogathatnak ez után a debreceni lakosok és Debrecen környékén élők.

Az igazi ínyencek pedig ez után minden nap vásárolhatnak egy-egy eredeti francia baguettet vagy mediterrán ciabattát, melyből nem csak egyfélét, de párizsi vagy mediterrán pékségeket meghazudtoló választékot kínálunk.

Napjainkra Debrecen igazi világvárossá nőtte ki magát: az Egyetemváros révén sokszínű etnikumú diákok, a Debrecenben létesült üzemek révén számtalan külföldi nemzetiségű, itt munkát vállaló élvezi vendégszeretetünket, illetve mára már nap, mint nap szállnak fel és le a debreceni repülőtérről a repülőgépek, melyek napi kapcsolatba hoznak minket Európával és a világgal.

Úgyhogy Debrecen megérdemelt már egy olyan helyi pékséget, ahol minden itt élő, nemzetiségétől függetlenül megtalálja a mindennapi étkezéséhez szükséges minőségi kenyérválasztékot.

A kenyérválasztékon túlmenően is számtalan minőségi finomság kerül ebben az óvárosi péküzletben a polcokra és a csemegepultba. De erről legközelebb mesélek.

A kenyérválasztékot követő minőségi magyar és nemzetközi alapanyagok valamint kis bisztrónkban, kávézónkban magyar és nemzetközi reggeli és uzsonnaételek, szendvicsek, eredeti francia finompéksütemények (hagyományos croissant és bécsi stílusú vajas sütemények) és elsőrangú kávé kerül vendégeink asztalára, ha betérnek hozzánk.

Mert számítunk minden betérőre!

Friss hírek facebook oldalunkon valamint saját facebook oldalaimon.

Hamarosan aktiváljuk weboldalunkat is, melyen teljes termékpalettánkról, valamint szolgáltatásainkról is olvashatnak az érdeklődők.

Kérem, hogy ajánljátok ismerőseiteknek is!

Kiskifli francia-magyar pékség, szendvics és ételbár, fűszer-csemege üzlet

 4028 Debrecen Péterfia u. 61. (az egykori kiegészítő parancsnoksággal szemben)

MEGNYITOTTUNK! 

Kapcsolódó írásaim:

10 + 4 legjobb kovászos kenyér – hol terem a jó kenyér?

Bécsi stílusú sütemények – viennoiseries: croissant, csokoládés párna, fahéjas csiga, csokoládés fonat és társai

Tökéletes szendvics

Szendvicsparádé: 10 + 14 legjobb szendvics - reggelire, ebédre, vacsorára