Húsvéti menü – a hagyományos, elegáns

Újabb nagyszerű kezdeményezés kapcsán kötöm csokorba kedvenc húsvéti menüajánlataimat. Csupa csoki – Mézes otthon és Hobbychef is megtisztelt azzal, hogy felkérést küldött az általam ajánlott húsvéti menü összeállításra. Több menüsort állítottam össze, melyet több részben mutatok be.

Az első részben hagyományos, de különlegesnek mondható menüsort állítottam össze, növendék birka/bárány, gomba és érlelt sonka alapanyagokra fűztem fel:

Húsvéti menü – a hagyományos, mégis különleges

Tematikus húsvéti menüajánlataimat most egy hagyományos, mégis elegáns menüsorral folyatom.

Az összeállítás folytatódik, úgyhogy érdemes még ünnep előtt benézni hozzám!

Előétel

Húsvéti hidegtál – sonkás tojáskrémmel töltött dagadó chilis-majonézes kukoricasalátával

Leves

Tárkonyos húsvéti sonkaleves fejtett babbal, tárkonyos Tokaji borecettel

Főétel

Húsvéti Wellington szűzpecsenye – házi tésztában sült sertésszűz parmezános tojáskrémmel, érlelt sonkaburokban

Fűszerkéregben sült szűzpecsenye chilis, koktélparadicsomos-csicsókás tagliatellével

Egészben sült sertés szűzpecsenye parmezános– oregánós tócsnival és fokhagymás spenóttal

 Desszert

10 perc alatt elkészülő könnyű, tavaszi desszert: mézes-vaníliás mascarpone krém friss eperrel

Húsvéti menüajánlat: kakaós-mandulás kalácstorta

Reggeli

Egy pohár késői reggeli

Pirított zöldségekkel töltött vajas tojáslepény szalonnás spárgarőzsével

Vendégváró

Extra omlós, fűszeres-sajtos rúd - bombasiker vendégváró

Túrós pogácsa – házi túróval, libazsírral, egyszerűen!

Szendvics

Egyszerű tavaszi tojássaláta (tojásos szendvicskrém) hagymás gyökérkenyérrel

Színes, klasszikus szendvicsek svájci gyökérkenyéren

Kenyerek és péksütemények

Húsvéti kovászos kenyerek és gyökérkenyerek (pain paillasse). Természetes kovásszal, természetesen.

Nem vagyok mesterszakács receptválogatás: legfinomabb kiflik és óriáskiflik házi pékségemből

Hagyományos különlegességek

Idei héjas tojással sült kalácsom és cipóban sült sonkám. Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!

Húsvéti menüajánlataimat itt gyűjtöm.