Szendvicsvarázs: egyszerű, de nagyszerű chorizo szalámival, mozarellával, és piros kápiával töltött pirítós

Igen, ez egy "francia pirítós", azaz a hétköznapi életben hazánkban ennek nevezzük. Viszont a főcímben a francia pirítós megnevezés mellőzésével több helyreigazító kommentet megspóroltam. Klasszikus értelemben ugyanis a francia pirítós olyasmi, mint a "mi" bundáskenyerünk, főként édes, szirupos változata ismert, a svédasztalos szállodai reggelik kedvelt fogása. Tulajdonképpen én sem értem, hogy nálunk - a hétköznapi életben -hogyan ragadt rá a töltött pirítósra a francia pirítós elnevezés, de tagadhatatlanul rajtaragadt.

Szerintem a legegyszerűbb és a legbonyolultabb ételeket is a jól összeválogatott, egymáshoz illő alapanyagok, fűszerek, technológiák egybekelése teszi élvezetessé. Én mindig hagyom, hogy a fantáziám vezéreljen, gondolatban engedem barátkozni, incselkedni egymással az általam elképzelt alapanyagokat, ezáltal rátalálok a nekik leginkább tetsző környezetre, fűszerekre, végső megjelenésre, hogy aztán ennek a nagyszerű kapcsolatnak a végeredménye gyönyörködtesse ízlelőbimbóimat. Nem kedvelem a túlzott, protokolláris rendet az ételeimben, a szigorú szabályokat, teret engedek az egyéniségnek, szeretem, ha maguktól barátkoznak össze, hiszen rajtuk múlik, hogy a végső ízhatás mennyire lesz tökéletes.

Érdekes, hogy nem egy bonyolult étel kapcsán törtek elő belőlem ezek a gondolatok, azt hiszem ennek oka az, hogy a dolgok egyszerűségében néha kevésbé találjuk meg a tökéleteset, gyakran bonyolult formációkban gondolkodunk.

Ez a francia pirítós egy nagyon egyszerű formáció, az ízek, a küllem, a frissesség emeli élménnyé.

Ezt a szendvicset is egy éjszakai farkaséhség keltette életre, ki nem szeretné ilyenkor kényeztetni magát?
Friss kovászos kenyeret szeleteltem, Lurpak vajjal kentem meg. A Hertz dobott piacra egy új termékcsaládot (nem reklám, magamtól ajánlom!), kíváncsi voltam, hogy milyen chorizot gyárthatnak, nem is olcsón, így vettem belőle. Ezt a gyönyörűen hajszálvékonyra szeletelt szalámit készítettem elő hozzá. Piros kápia paprikát választottam a friss zöldségek közül hozzá, ezt is vékony karikákra szeltem, a sajtok közül pedig mozarellát.
Összeraktam a francia pirítóst és aranybarnára sütöttem a kontaktgrillben.

Egyszerűségében is kívánatos volt a kész szendvics külleme, a sajt enyhén megfolyt, a chorizo szalámi kiengedte egy kicsit a zsírját, ezzel pompás ízeket vitt a szendvicsbe, az enyhén átsült piros kápia paprika pedig friss, édes ízével tette tökéletessé az összhangot.

Egy kis fantázia, játékossággal és nagyszerű alapanyagokkal fűszerezve csodás élményekhez juttat minket, akár egy éjszakai farkaséhség csillapítása kapcsán is!