Imádok szendvicseket készíteni és enni. Igazán jó párosítás!
:)
Le sem tagadhatnám, hiszen az oldalon csak úgy hemzsegnek a
szendvicsvariációk. Nekem az a véleményem, hogy egy-egy friss és változatos
alapanyagból készült szendvicsnek legalább annyira ott a helye a hétköznapi
étkezésünkben, mint egy levesnek, vagy főzeléknek. Igazából Magyarországon
nincs túl nagy kultusza a szendvicskészítésnek és fogyasztásnak, így mondhatjuk,
hogy nem kis mértékben javítom az ez irányú statisztikát.
Sütöttem a napokban egy kis kosár friss császárzsemlét és kiflit, nem ok nélkül, hiszen előző napról maradt egy kis darab hideg pulykasült,
ami csak úgy adta magát egy színes és ízletes pulykasültes szendvicshez. Véletlenül
volt itthon egy kis norvég füstölt lazac, így nem csak egyféle szendvics
készült.
Még mindig az előző napi, spanyol ízekre hangolt pulykasült
hatása alatt voltam, így a pulykás szendvicset is mediterrán alapokra
helyeztem.
1 tojássárgájából aiolit kevertem, a felét elkevertem frissen
vágott kaporral. A sima aioli ment a pulykás, a kapros aioli ment a füstölt
lazacos szendvicsbe.
A hideg pulykasültből vékonyan szeleteltem, rukolát, és vékony
kápia csíkokat tettem még a szendvicsbe. A császárzsemlék még langyosak voltak,
úgyhogy nagyokat nyeltem készítés közben.
A lazacos szendvicsben a kapros aiolit vékony csíkra vágott
jégsaláta és édes olasz hagyma kísérte.
