Ugye milyen jól hangzik, pedig majdnem egy egészen egyszerű sóskafőzeléket főztem, és háromféle feltétet készítettem hozzá.
Anyósomnál ettem először sóskafőzeléket tojásos krumplival. Nálunk, inkább buggyantott tojással és tükörtojással tálalta nagymamám. Nekem kicsit nehezebb dolgom van, hogy főzeléket süssek el itthon, így még kreatívabbnak kell lennem.
A különlegesnek mondható feltétekkel éppúgy kedvet csinálok a családomnak ehhez az ételhez, mint a főcímmel, az olvasóknak.
A fél kilogramm megmosott, szárától megfosztott, friss sóskát durvára felvágtam. Két evőkanál vajban egy apróra vágott póréhagymát megdinszteltem, majd a sóskát ráhalmoztam, és vártam, hogy összeessen. Sóztam, alaposan megszórtam barnacukorral, és lefedve, kicsi lángon egészen krémesre pároltam.
Anyósomnál ettem először sóskafőzeléket tojásos krumplival. Nálunk, inkább buggyantott tojással és tükörtojással tálalta nagymamám. Nekem kicsit nehezebb dolgom van, hogy főzeléket süssek el itthon, így még kreatívabbnak kell lennem.
A különlegesnek mondható feltétekkel éppúgy kedvet csinálok a családomnak ehhez az ételhez, mint a főcímmel, az olvasóknak.
A fél kilogramm megmosott, szárától megfosztott, friss sóskát durvára felvágtam. Két evőkanál vajban egy apróra vágott póréhagymát megdinszteltem, majd a sóskát ráhalmoztam, és vártam, hogy összeessen. Sóztam, alaposan megszórtam barnacukorral, és lefedve, kicsi lángon egészen krémesre pároltam.
Készítettem egy szokásos híg besamelt, két evőkanál vaj, egy evőkanál liszt, 3 dl forró tej segítségével, és a megpuhult sóskát ezzel öntöttem fel. Szükség szerint hígítottam forró tejjel, míg a kész, krémes állagot fel nem vette.
A kisfiamnak fürj tükörtojást sütöttem hozzá, és spanyol, füstös pirospaprikával szórtam meg.
A férjemnek sajtos omlettet készítettem hozzá, frissen reszelt gouda sajttal.
A férjemnek sajtos omlettet készítettem hozzá, frissen reszelt gouda sajttal.
A női szakasznak pedig spanyolt tortillát készítettem.
30 dkg nem szétfővő burgonyát és egy nagy fej apróra vágott fehérhagymát 2dl felforrósított olívaolajba tettem. Csökkentettem a hőt, és körülbelül 15 perc alatt, megpároltam/sütöttem, rendszeres kavargatás mellett.
Leszűrtem a hagymás burgonyát, az olajat félretettem. 2 tojást felvertem, sóztam, borsoztam és a burgonyát beleforgattam.
Egy kisebb serpenyőbe tettem két evőkanál olajat, abból, amit félretettem. Felforrósítottam, és beleöntöttem a tojásos, hagymás burgonyát, és a hőt rögtön mérsékeltem. Addig sütöttem a lepényt, míg a közepéig átsült.
Egy tányér segítségével az olajat leöntöttem a serpenyőből, és a lepényt a tányérra csúsztattam. Visszaöntöttem az olajat a serpenyőbe, és a lepényt a hátára fordítva tettem vissza. Nem sokkal ezután elzártam a hőt, és hagytam, hogy a lepény egészen átsüljön.
Tányérra csúsztattam, és 10 percig pihenni hagytam.
Mint a tortát, felszeleteltem, és a sóskafőzelékkel tálaltam.
Nagyon tetszett mindenkinek a saját sóskafőzeléke, a speciális feltéttel, nem is kellett senkibe beletukmálni!
Nagyon tetszett mindenkinek a saját sóskafőzeléke, a speciális feltéttel, nem is kellett senkibe beletukmálni!
