Nem először jutok gránó (grano) hagymához, ez is egy édes
hagymafajta. Hatalmas testű, vörös héjú, édes és ropogós. Sajnos nem kaptam lencsevégre
egész állapotában, de minimum fél kilós volt egy-egy fej. Most az Intersparban
vettem, de múlt nyáron kaptam a piacon is.
Annyira adta magát, hogy hagymakarikákat is készítsek
belőle, hiszen gigantikus mérete, húsos gyűrűi, édes íze éppen ehhez való.
Hozzávalók 2-3 adaghoz:
1 db legalább félkilós gránó hagyma, vagy másféle, nagytestű
édes hagyma
½ liter tej
1 csésze frissen őrölt szilánkos zsemlemorzsa vagy panko
morzsa
1 evőkanál kukoricaliszt
½ teáskanál só
olajspray
A hagymáról lehántottam a héját és 5 mm-es karikákra vágtam,
majd leveleire szedtem. Beáztattam a tejbe 2 órára.
Előmelegítettem a sütőt 210 C fokra
A morzsát összekevertem a kukoricaliszttel és a sóval és a
tejből kiemelt hagymakarikákat megforgattam benne, majd sütőpapírral bélelt
tepsire rendeztem.
Megspricceltem egy kicsit olívaolajjal, majd betoltam a forró
sütőbe. 15 perc múlva megforgattam őket és még 5 percig sültek.
Ropogós, ízletes, illatos, mutatós hagymakarikákat sütöttem.
Olyan egyszerűen, hogy magam is, elcsodálkoztam rajta.
Magában is nagyon kellemes valamilyen mártogatóssal, de én
egy pecsenyéhez szántam, ebédre. Legközelebb erről mesélek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése