Medvehagymás – avokádós töltött tojások, akár húsvétra

Olyan finomra sikerült a medvehagymás – avokádós szendvicskrém, hogy eszembe jutott, hogy nagyszerű alapja volna töltött tojások készítéséhez:

Medvehagymás – avokádós szendvicskrém kovászos házi kenyérrel

Nagyon szeretem a töltött tojásokat, éppen ez után a bejegyzés után készülök egy nagy „összesítésre”, úgyhogy töltött tojás rajongók, figyelem, töltött tojás válogatás következik hamarosan! J

Hozzávalók 16 db töltött tojáshoz :

1 adag medvehagymás – avokádós szendvicskrém

8 db keményre főzött tanyasi tojás

A szendvicskrém hozzávalóit és félbevágott, főtt tojásokból nyert sárgáját együtt turmixoltam, majd nyomózsákba töltöttem és visszatöltöttem a fél tojásokba.

Kedvenc Herendi tojástálcámon tálaltam, ahogy mindig, nem csak húsvétkor … J

Medvehagymás töltött tojás kovászos gyökérkenyérrel- akár húsvétra

Imádom a töltött tojást. Számtalan izgalmas megoldás található a blogon, húsvéti ajánlatként csokorba is szándékozom szedni, más húsvéti ételekkel egyetemben.

Üde színfoltja lesz a válogatásnak ez a rém egyszerű, de annál finomabb töltött tojás, amihez ropogós kovászos gyökérkenyeremből szeltem és csemegéztem:

Kovászos svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)- kovászolt kovásszal

Hozzávalók 12 darab töltött tojáshoz:

6 keményre főzött tojás

2 evőkanál házi majonéz

½ evőkanál dijoni mustár

1 evőkanál finomra vágott medvehagyma

1 evőkanál édes hagyma finomra vágva

Himalája só, frissen őrölt bors

A tojásokat keresztben kettévágtam a sárgáját kivettem és keverőtálban minden többi hozzávalóval összekevertem és botmixerrel turmixoltam. Visszatöltöttem a tojás fehérjébe és hűtőbe tettem fogyasztásig.

Amikor diétázom, akkor állandóan van a hűtőben töltött tojás. Persze ilyenkor a kenyér kíséret elmarad, és amikor megéhezem, bekapok belőle egyet-egyet. J