Megkezdődött a visszaszámlálás, szinte mindenki készül már valamilyen szinten a karácsonyra. Én is el kezdtem már tervezni a karácsonyi menüt, de bevallom még nem véglegesítettem. Gondoltam felfrissítem a karácsonykor népszerű ételeket az emlékezetemben, hátha mind ötletet merítünk belőle.
Igyekeztem változatosra hangolni az előétel gyűjteményt - sertés, marha, liba, kacsa, pisztráng, ponty - kinek mi illik az ünnepi asztalra. Elrejtettem néhány nagyszerű házi kenyér receptet is a sorok között a legleszántabbaknak.
Kocsonya. Egyszerű tálalási ötletekkel
Házi csülöksajt
Klasszikus hidegtál: házi franciasaláta, tojáskrémmel
töltött sonkarolád és tojás
Jól bevált konyakos kacsamáj pástétomom és "Les
Halles" tatárbifsztek még fűszeresebben
Rozmaringos- baconos csirkemáj mártásával- francia
krumplipüréágyon, amerikai káposztasalátával
Aszús-mézes libamájpástétom diós-mézes (kovászos)
gyökérkenyérrel
Mozzarellával töltött zöldfűszeres fasírtgolyók
parmezános - oregánós óriáskiflin
Jól bevált konyakos kacsamáj pástétomom és "Les
Halles" tatárbifsztek még fűszeresebben
Karácsonyi menüajánlat: fenyőmagos tojásbundában sült
pontyrózsák paradicsomos spenótsalátával
Haltepertő a javából: irdalt hortobágyi tükrös pontyból
snidlinges aiollival és zsenge lilahagymával
Haltatár kályhában sült szilvásváradi pisztrángból
Pisztrángtatár egy kicsit másképpen
Tonhalsaláta
Tőkehalmáj pástétom - gyökérkenyérrel
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése