Szenvedélyesen szeretek enni, főzni és utazni. Egy ideje itt írok ezekről a szenvedélyekről ...

2012. április 5., csütörtök

Húsvéti menü – a hagyományos, elegáns


Újabb nagyszerű kezdeményezés kapcsán kötöm csokorba kedvenc húsvéti menüajánlataimat. Csupa csoki – Mézes otthon és Hobbychef is megtisztelt azzal, hogy felkérést küldött az általam ajánlott húsvéti menü összeállításra. Több menüsort állítottam össze, melyet több részben mutatok be.


Az első részben hagyományos, de különlegesnek mondható menüsort állítottam össze, növendék birka/bárány, gomba és érlelt sonka alapanyagokra fűztem fel:

Húsvéti menü – a hagyományos, mégis különleges


Tematikus húsvéti menüajánlataimat most egy hagyományos, mégis elegáns menüsorral folyatom.
Az összeállítás folytatódik, úgyhogy érdemes még ünnep előtt benézni hozzám!

Előétel


Húsvéti hidegtál – sonkás tojáskrémmel töltött dagadó chilis-majonézes kukoricasalátával






Leves



Tárkonyos húsvéti sonkaleves fejtett babbal, tárkonyos Tokaji borecettel






Főétel



Húsvéti Wellington szűzpecsenye – házi tésztában sült sertésszűz parmezános tojáskrémmel, érlelt sonkaburokban








Fűszerkéregben sült szűzpecsenye chilis, koktélparadicsomos-csicsókás tagliatellével







Egészben sült sertés szűzpecsenye parmezános– oregánós tócsnival és fokhagymás spenóttal





 Desszert


10 perc alatt elkészülő könnyű, tavaszi desszert: mézes-vaníliás mascarpone krém friss eperrel






Húsvéti menüajánlat: kakaós-mandulás kalácstorta





Reggeli



Egy pohár késői reggeli







Pirított zöldségekkel töltött vajas tojáslepény szalonnás spárgarőzsével





Vendégváró



Extra omlós, fűszeres-sajtos rúd - bombasiker vendégváró







Túrós pogácsa – házi túróval, libazsírral, egyszerűen!






Szendvics




Egyszerű tavaszi tojássaláta (tojásos szendvicskrém) hagymás gyökérkenyérrel







Színes, klasszikus szendvicsek svájci gyökérkenyéren







Kenyerek és péksütemények


Húsvéti kovászos kenyerek és gyökérkenyerek (pain paillasse). Természetes kovásszal, természetesen.






Nem vagyok mesterszakács receptválogatás: legfinomabb kiflik és óriáskiflik házi pékségemből








Hagyományos különlegességek


Idei héjas tojással sült kalácsom és cipóban sült sonkám. Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!








Húsvéti menüajánlataimat itt gyűjtöm.

2 megjegyzés:

  1. CSAK GRATULÁLNI TUDOK,AZ ÉTELKÖLTEMÉNYEKHEZ! BOLDOG ÜNNEPET KIVÁNVA SZERETETTEL! MIKLÓS

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Miklós! Szívből köszönöm! Boldog ünnepet kívánok én is neked és sok-sok finomságot a húsvéti asztalra! :)

      Törlés

Related Posts with Thumbnails