Szenvedélyesen szeretek enni, főzni és utazni. Egy ideje itt írok ezekről a szenvedélyekről ...

2012. április 5., csütörtök

Húsvéti menü – a hagyományos



Újabb nagyszerű kezdeményezés kapcsán kötöm csokorba kedvenc húsvéti menüajánlataimat. 
Csupa csoki – Mézes otthon és Hobbychef is megtisztelt azzal, hogy felkérést küldött az általam ajánlott húsvéti menü összeállításra. Több menüsort állítottam össze, melyet több részben mutatok be.

Az első részben hagyományos, de különlegesnek mondható menüsort állítottam össze, növendék birka/bárány, gomba és érlelt sonka alapanyagokra fűztem fel:

Húsvéti menü – a hagyományos, mégis különleges


A második részben is hagyományos, de az eleganciára törekvő ételsort kínáltam fel:

Húsvéti menü – a hagyományos, elegáns


Tematikus húsvéti menüajánlataimat most egy szerintem minden pontjában klasszikus, hagyományos menüsorral folyatom.
Az összeállítás folytatódik, úgyhogy érdemes ünnep előtt még mindig benézni hozzám!

Előétel




Húsvéti menüajánlat: klasszikus hidegtálak – töltött húsok, sonkatekercs és töltött tojás variációk, majonézes saláták







Fűszeres, ropogós koktélfasírt kiflire ültetve






Mozzarellával töltött zöldfűszeres fasírtgolyók parmezános - oregánós óriáskiflin





Leves



Tárkonyos "húsvéti" fejtett bableves (egyszerű, gyors, lisztmentes) - sonkalével, pirított sonkával, házi kovászos kenyérrel







Hétvégi lakoma csülökből és fejtett babból 1. rész: zöldséges, csülkös bableves





Főétel



Aszalt szilvás-almás- szalonnás káposztaágyon sült ropogós csülök






Parázson ropogósra sült pácolt malackaraj hamuban sült krumplival, pirított zöldségekkel (néhány tanáccsal grillezéshez)





Desszert



Kalácskoszorú fügével







Kakaós csiga. Most mézzel és friss dióval





Reggeli



Húsvéti menüajánlat: "fogós" mangalica szalonna és szalámi sok zöldséggel






Kellemes húsvéti reggelit!






Húsvéti menüajánlat: tükörtojás sonkával - ham & eggs – ropogós zsömlében





Vendégváró



200 db háromsajtos leveles pogácsa







Három sajtos – három magvas eldőlős leveles pogácsa





Szendvics 



Húsvéti menüajánlat: sonkás és kolbászos melegszendvicskrém házilag







Nem vagyok mesterszakács receptválogatás: egyszerű, színes melegszendvicsek, akár maradékokból






Kenyerek és péksütemények


Húsvéti kovászos kenyerek és gyökérkenyerek (pain paillasse). Természetes kovásszal, természetesen.







Nem vagyok mesterszakács receptválogatás: legfinomabb kiflik és óriáskiflik házi pékségemből









Hagyományos különlegességek


Idei héjas tojással sült kalácsom és cipóban sült sonkám. Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!







Húsvéti menüajánlataimat itt gyűjtöm.

6 megjegyzés:

  1. ...- CSAK EMELNI TUDOM A KALAPOM.........

    VálaszTörlés
  2. Örülök, hogy tetszenek az ajánlataim és köszönöm szépen a méltatást! :))

    VálaszTörlés
  3. Már egy ideje nézem a blogodat, csodálatra méltó amit csinálsz. És nem utolsó sorban minden gyönyörű is! Neked a napok nem 24 órásak? :) Hogy csinálod fogalmam sincs? Gratulálok és szép húsvéti ünnepeket kívánok!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen! Látod, az ilyen elismerő szavak inspirálnak arra, hogy ne törjön meg a lendületem! :)
      A gasztronómia iránti elkötelezettségem úgyis a lényemből fakad ... :)

      Kellemes, boldog ünnepet kívánok én is neked!

      Törlés
  4. Csodálatos receptek, fotók, leírások, a cipóban sült sonkával szemezgetek, de annyi szépséges és különleges recept van itt, hogy nehéz a választás :) Gratulálok ismét, és köszönjük, hogy megosztod ezeket Velünk. Kellemes Húsvétot kívánok Nektek .

    VálaszTörlés

Related Posts with Thumbnails