Még szilveszter előtt kezdtem bele ebbe válogatásba, hiszen szilveszterre többféle szendviccsel készültem, melyekhez kedvenc pástétomokat és szendvicskrémeket is készítettem. Gondoltam jól jöhetnek az ötletek másoknak is.
Végül nem érkeztem rá, hogy befejezzem és most találtam rá a félkész bejegyzésre.
Mivel jómagam mostanában nem igen eszem ilyen kalóriadús ételeket,
még gondolatban is jó volt belekóstolni a pástétomokba, szendvicskrémekbe J
A bátrabbak kenyeret
vagy péksüteményt is süthetnek hozzá, jó néhány bevált receptemmel támogattam
meg a saláta és szendvicskrém receptjeimet.
Az ajánlatok között vagy néhány medvehagymával készült
recept. Medvehagymát most is lehet lefagyasztva kapni, illetve a szemfülesek
biztosan fagyasztottak le még medvehagyma szezonban. J
Fokhagymával vagy zöldhagymával azonban akár helyettesíteni
is lehet.
Bazsalikomos - mascarponés
aszalt paradicsomkrém
Mediterrán vacsora - caprese,
bruschetta, sült paprika és aszalt paradicsomkrém, Pármai sonka
Klasszikus bruschetta
változatok
Rendhagyó bruschetta dagasztás
nélküli rúdkenyérrel
Mediterrán előétel - uzsonna -
vacsora: tapas és bruschetta frissen sült parasztkenyérrel
Pizza szósz – paradicsomos
szendvicskrém - házilag
Tökéletes szendvics
Sonkás szendvicskrém –
kovászos házi kenyeremmel
Tojássalátás szendvics
rozsos-tönkölyös kovászos házi kenyérben
Rusztikus avokádó salsa
fürjtojással
Medvehagymás avokádó –
tojássaláta pirított házi francia kenyérrel, akár húsvétra
Medvehagymás tojássaláta -
házi gyökérkenyér válogatással
Medvehagymás húspástétom
maradék sültből, kovászos házi kenyérrel
Medvehagymás – avokádós
szendvicskrém kovászos házi kenyérrel
Medvehagymás-ricottás
avokádókrém – olívás-többmagvas gyökérkenyérrel
Avokádó-lazac
tatár fürjtojással, kétféle házi kenyérrel
Kapros-mascarponés
lazacpástétommal töltött tojások
Finom
tonhalpástétom vajretek szeleteken tálalva - karcsúsítás élvezettel
Kacsamájpástétom – egyszerűen,
nagyszerűen
Lágy kőrözött ropogós kenyérlángossal
Tőkehalmáj pástétom -
gyökérkenyérrel
Házi csirkemájpástétom –
kovászos kenyeremmel
Jól bevált konyakos kacsamáj
pástétomom és "Les Halles" tatárbifsztek még fűszeresebben
Tatárbifsztek
Ezerarcú aioli
Rendhagyó
szendvicskrémek: rusztikus kolbászkrém
Rendhagyó
szendvicskrémek: mediterrán tepertőkrém (töpörtyűkrém)
Rendhagyó
szendvicskrémek: Mascarponés szárított paradicsomkrém
Majonézes
padlizsánkrém, bazsalikomos szárított paradicsomkrém és majoránnás
borjúmájpástétom szárított paradicsomos gyökérkenyérrel
Erdélyi
padlizsánkrém és zakuszka – a legfinomabb
Akár
gyerekzsúrra: házi kolbászkrém és hagymás-zsályás csirkemájpástétom vajas
péksüteményekkel
Rusztikus
húspástétom – szendvicskrém - maradék sült húsból, hagymás gyökérkenyérrel
Egyszerű tavaszi
tojássaláta (tojásos szendvicskrém) hagymás gyökérkenyérrel
Majonézes-pórés
gombasaláta – gombás szendvicskrém sült hagymás gyökérkenyérrel
Húsvéti
menüajánlat: sonkás és kolbászos melegszendvicskrém házilag
Fűszeres sült
csicsókakrém sült csicsókás kovászos kenyérrel. Természetes kovásszal,
természetesen.
Hamis ráksaláta
Füstölt lazacos,
sprotnis és tonhalkrémes szendvicsek - friss tormás-snidlinges mascarpone
krémmel
Ízletes füstölt
haltatár szilvásváradi kályhában sült pisztrángból és Északi-tengeri lazacból
Füstölt haltatár
kályhában sült szilvásváradi pisztrángból
Haltatár
kályhában sült szilvásváradi pisztrángból
Pisztrángtatár
egy kicsit másképpen
Színes
uzsonnafalatok pisztrángtatárból
Variációk egy
témára: pisztrángtatár rozscipóban
Aszús-mézes
libamájpástétom diós-mézes (kovászos) gyökérkenyérrel
Nutella házilag
– most pörkölt dióval
Házi kenyér és péksütemény választék
22 legjobb házi
kenyér - házi pékségemből
10 + 4 legjobb
kovászos kenyér – hol terem a jó kenyér?
12 legjobb
svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)
15 legjobb
szendvics zsemle, szendvics kifli, szendvicskenyér házi pékségemből
"Ahogy ezek a méhek döngicsélnek - az már nézni is fárasztó..."
VálaszTörlésEz akár külön kis kötet is lehetne :-)
:) Egyenlőre szép emlékek ... most egy ideig kerülöm a kenyérrel együtt járó ételeket! :D
Törlés