Angol muffin szendvics – angol reggeli, amerikai módra

Néhány napja bemutattam a tökéletes angol muffin receptjét, örömmel nyugtázom, hogy most is sokan készítettétek el, sikerrel:

Angol muffin (reggeli zsömle) - a legjobb

A klasszikus tojásos- baconos muffin szendvics – Mcmuffin mellett rendszerint készül nálunk valamilyen rendhagyó változat.

Angol muffin szendvics: tojásos- baconos Mcmuffin házilag

Hol sült paradicsommal, hol omlettel, hol pirított gombával készítem, ami már igazi angol reggeli, amerikai módra.

Most egyszerű omlettel, pirított gombával, ropogós baconnel és sajttal készült a rendhagyó változat.

Egy tojásból vékony omlettet sütöttem, melyet még időben meghajtogattam, hogy a zsömle méretével passzoljon.

Kevés zsiradékon még bimbós fehér csiperke szeleteket pirítottam, úgy, hogy pirult, roppanós gombaszeleteket kapjak, ne essenek össze a párolástól.

Először magas hőn, majd a hőt csökkentve ropogós bacon szeleteket sütöttem, ez lesz a szendvics egyik sava, borsa, úgyhogy ki nem maradhat.

Egy szelet lapkasajt került még a forró omlettre, mely tálaláskor már kissé ráolvad.

Csodás a szendvics megjelenése, az íz és összetevő összhang pedig akár egy hagyományos angol reggelié!

A szakácsnőnek kicsit oda kell tennie magát egy ilyen reggelihez, mondjuk vasárnap reggel, de a tömött gyerekszájakból ívelő széles mosoly mindenképpen a legnagyobb elismerés. 

Nem árt felkészülni arra, hogy amikor a falat lenyelve, és a szájacskák kinyílnak, akkor ez a mondat következik: kérhetek még egyet? :)

Angol muffin szendvics: tojásos- baconos Mcmuffin házilag

Néhány napja bemutattam a tökéletes angol muffin receptjét, örömmel nyugtázom, hogy most is sokan elkészítettétek sikerrel:

Angol muffin (reggeli zsömle) - a legjobb

Ez, a tojásos-baconos szendvics az ihletadó, úgy másfél évtizede emiatt kezdtem bele az angol muffin projektbe. Természetesen, azóta számtalan formációban megtöltöttem, de ez a klasszikus töltelékkombináció mindig rajta marad a házi étlapon.

8 cm-es formában mindkét oldalán átsütöm hozzá a tükörtojást. A formát érdemes alaposan átkenni olajjal, hogy ne ragadjon hozzá a tojás és könnyen ki lehessen ütni a formából és megfordítani.

A bacont kevés zsiradékban ropogósra sütöm, először magas hőn, majd közepes lángon, hogy ne égjen meg, de kisüljön a belőle a fölös zsiradék.

A kettévágott zsömlét a szalonnazsírban kötelező átpirítani. Egyrészt a zsömle így szaftos lesz és még kicsit átpirul, másrészt semmi pénzért nem hagynám kárba veszni ezt a nemes, szalonnából nyert „nedűt”.

Nálunk valamilyen jobbféle lapkasajt kerül még a szendvicsbe, mostanában ezt is formára igazítom, mert így még esztétikusabb lehet a szendvics vele.

Most megfejeltem még  szelet házi ecetes uborkával, persze, csak az íze miatt. :)

Csak ajánlani tudom az angol muffin szendvics - Mcmuffin - elkészítését házilag, hiszen frissebb, még finomabb, és sokkalta olcsóbb, mint az eredeti!

Korábbi bejegyzéseimben bőven találhatóak az elkészítésről fázisfotók:

Angol reggeli másképp: hagyományos angol muffin "torony" sült tojással, baconnel, sajttal

Kiadós reggeli kukoricás angol muffinban