Heti menü – webszakácskönyv

Igaz, az oldal még szerkesztés alatt áll, de úgy döntöttem, hogy máris felhívom rá a figyelmet. Ugyanis el kezdtem írni a webszakácskönyvemet. Itt a blogon.

Már a blog indításakor kérés volt felém néhány kedves ismerősömtől, hogy indítsak heti menü rovatot, ezzel megkönnyítve a családi menü összeállítását. Több száz variációt állítottam össze időről időre, de mindig azt éreztem, hogy, ha valaki egy-egy összetevőt nem szeret, vagy éppen más időkeret áll a rendelkezésre egy-egy étel megfőzéséhez, akkor már nem teljes mértékben hasznos egy-egy konkrét menüajánlat.

Sokat őrlődtem, hogyan tehetnék mégis eleget a kérésnek, így úgy döntöttem, hogy inkább a receptjeim közötti keresést könnyítem meg, hogy a napi vagy heti menü összeállításában segítségre legyek.

El kezdtem csokorba szedni egy-egy témakörben a 10 legjobb receptemet, mely lehetőséget nyújt arra, hogy egy-egy konkrét témában könnyen rákereshessen bárki egy-egy aktuális témára, vagy receptemre. Utána rájöttem, hogy ez egy rendhagyó alapon összeállított webszakácskönyvnek felel meg. Úgyhogy így neveztem el.

Azt hiszem, joggal nevezhetek már egy körülbelül 1000 receptet felölelő gyűjteményt szakácskönyvnek. Ráadásul a recepteket tartalmazó bejegyzések többsége lépésről lépésre tartalmazza egy-egy étel elkészítését, fázisfotókkal. Úgyhogy kezdők, vagy azok, akik szeretik, ha főzés közben „vezetik” őket, azok különösen hasznosan tájékozódhatnak belőle. Egyébként gyakorlott háziasszonytársaim is nagyon szeretik részletes leírásaimat, hiszen így egészen biztosan ugyanahhoz az eredményhez jutnak egy-egy étel elkészítésénél, mint én magam. Gyorsan és biztosan. Manapság már az sem mellékes egy webrecept esetében, hogy valóban el is lett készítve. Nem csak valahonnan összeollózva, a képeket és a leírást összelopkodva, vagy csak úgy hasra ütésre közzétéve, mert sajnos legalább annyi akad ilyen, mint megfőzött, lefényképezett, tehát valóban kipróbált recept.

Nagyon sokan vannak, akik receptgyűjteményekből tájékozódnak, ha egy-egy új ételt szeretnének elkészíteni, vagy egyszerűen csak ihletre vágynak. A receptgyűjteményekbe sok-sok vállalkozó kedvű házi szakács és házi szakácsnő feltölthet, így nem igazán egységes.

Szerintem egy „egygazdás” receptgyűjtemény nagy előnye, hogy mindig minden ugyanazt jelenti, és egészen biztos az, hogy egy-egy étel nem csak recept, hanem valóban el is készült, megfelelő minőségben.

Természetesen webszakácskönyvem léte nem kérdőjelezi meg nyomtatásban megjelenő szakácsolvasókönyvem létjogosultságát, mi több, webszakácskönyvemből merített tapasztalataim még inkább hozzájárulnak ahhoz, hogy szakácsolvasókönyvem még teljesebb és hasznosabb segítséget és még több élményt nyújtson majd olvasóim részére.

Itt szeretném megköszönni a sok-sok érdeklődő levelet szakácsolvasókönyvem megjelenésével kapcsolatban, hihetetlen örömmel tölt el a várakozás olvasóim részéről.

Száz szónak is egy a vége, igyekeztem első körben egy jól átlátható szerkezet szerint feltölteni 10 legjobb receptem tematikus gyűjteményét a heti menü rovatba.

Mostantól időről időre felkerül egy-egy újabb válogatás a témakörökbe, így állandóan bővül a kínálat. Mivel napról napra is újabb receptek kerülnek fel a blogra, időről időre ezek is bekerülnek majd egy tematikus válogatásba. Így érdemes gyakran visszatérni a heti menü rovatba is, hiszen a tartalom állandó bővül és színesedik.

Bízom abban, hogy sokak kedvére teszek a heti menü rovattal, mely folyamatosan bővülő webszakácskönyvem is egyben. Míg maga a blog egy napló, napi helyzetjelentés konyhai ténykedéseimről, receptjeim tematikus gyűjteménye pedig az én első, internetes szakácskönyvem. 

Fogadjátok szeretettel! 

(Képek: 4szoba.hu)

Kétmillió oldalletöltés – köszönöm, hogy az olvasóm lettél!

Határozottan mondhatom, hogy a több köszönetet magam kapom. Naponta jutnak el hozzám az olvasóktól a privát levelek és bejegyzések arról, hogy van értelme annak, amit alig több mint két éve elkezdtem.

A legnagyobb meglepetés mégis az, hogy a kétmillió oldalletöltésből egymillió-hatszázezer oldalt ebben az évben töltöttek le az olvasók. Alig hat hónapja ünnepeltem meg, hogy milliomos lettem. Már oldalletöltésben. Ennyit a számokról. 

Ugyanis a számok mögött egy ilyen privát blog esetében a tartalom a lényeg. Itt nincs lehetőség szemfényvesztésre, vagy meg tudod tölteni olyan tartalommal, ami érdeklődésre tart számot, vagy megelégszel azzal, hogy magadnak írod.

Bár szenvedélyesen szeretek írni, főzni és magát a blogírást is megszerettem, mégis arra vágytam, hogy alkothassak valami olyat, ami a magam szórakoztatásánál nagyobb érdeklődésre tarthat számot. Most valami ilyesmit érzek.

Olyan ez, mint a szerelem. Szerethetsz tiszta szívből valakit, az érzés a tied. Ha viszontszeretnek és az érzés kölcsönös, abban teljesedik ki igazán a szerelem. Most belül azt érzem, hogy kiteljesedett ez a szerelem.

Mostanában van, hogy kicsit eltűnök, majd több bejegyzéssel jelentkezem egyszerre, ennek oka van. Mióta belekezdtem a magam gasztro-projektjébe, keresem a helyemet. Írni, főzni, alkotni valami érdemlegeset. Most dolgozom valami érdemlegesen a blog mellett, melyben legalább így kiteljesedhetek. A lényege az, hogy sokan valóságosan is bele kóstolhatnak majd a főztömbe, az ízlésem és gasztronómiai elkötelezettségem irányába mutató alapanyagokba, ételekbe. Sokáig már nem „titkolózok”, hamarosan lehull a lepel!

A blogon időközben létrehoztam egy amolyan saját webszakácskönyvet, akik gyakran megfordulnak nálam, már biztosan benéztek. Heti menü címmel szeretnék ezen az oldalon tematikus segítséget nyújtani a napi, heti, hétvégi és ünnepi menü összeállításában. Most is be lehet nézni, de már megszerkesztettem hozzá egy amolyan beharangozót, amit hamarosan közzéteszek. A feltöltését csak folyamatosan tudom megoldani, így érdemes időről időre ide visszatérni.

Jaj, még sok mondanivalóm volna, de nem akarom túlhalmozni egy bejegyzésben az élvezeteket. Beosztom, hogy még tovább tartson! :)

Hamarosan, ahogyan szoktam, újra jelentkezem. Még egyszer köszönöm minden kedves, lelkes és elkötelezett olvasóm érdeklődését, figyelmét, elismerését.

A legfontosabb mégis az, hogy családok tucatjaiban ott lehetek napról napra. Láthatatlanul, a legmeghittebb közegben. A családi asztalnál. 

(Kép forrás: intfashionz.blogspot.com)

Kétker-Étkemben terítéken: Nem vagyok mesterszakács

Ha lenne még valaki, aki nem hallott Sinkó Boriról és a Kétker-Étkemről, akkor éppen itt az ideje, hogy felkapja a fejét!

Sok a közös bennünk Borival, hiszen szenvedélyesen szeretünk főzni és biciklizni - illetve egyikünk sem mesterszakács:) -, így gördülékeny volt az együttműködés is közöttünk.

A Kétker-Étkem étlapjára november 14.-től kerülnek az ételeim Bori tolmácsolásában. Szemeztünk a receptjeim közül néhányat a Kétker-Étkem vendégei ínye-kedve szerint.

Nézz bele az étlapba és kóstold meg!

Bori két éve fogott bele abba, hogy ebédeket főzzön, és szállítson ki a futárjaival Budapest jó pár kerületébe. Célja egy alternatív ételszállító vállalkozás működtetése, mely egyrészről különböző régiók konyháinak a megmutatásáról szól, másrészt az egészséges táplálkozásról, és nem utolsó sorban a környezetbarát hozzáállásról.

Főz mindenféle tájegységről. Vendégei egyaránt szeretik a mediterrán, az ázsiai, a mexikói, az afrikai, az erdélyi konyhát, és a visszajelzéseik alapján még ezen túlmenően is nyitottak.
Környezetbarátok a vállalkozás, hiszen nem kocsival, hanem biciklivel szállítják ki az ebédet, illetve kizárólag betétdíjas ételhordókban. Szelektíven gyűjtik a konyhán a szemetet, illetve együttműködnek különböző zöld szervezetekkel, segítik őket különböző környezettudatos kampányokban.

Bori így tartja magáról: …természetesen nem arra kell gondolni hogy a fanatikus fához-kötözős típus vagyok, :) csak szeretném egy mintával bemutatni, hogy lehet ezt "másképp" is.

Tűzzsonglőrből konyhatündér

Másképp, mint mások

„Mintha a csajom készítette volna” – hobbifőzésből házibiznisz