Húsvéti menüajánlat: szaftos és ropogós sertéssültek – csülökből, karajból, tarjából, bőrös sertés és malackarajból 3.rész

 Két részben már megosztottam menüajánlataimat a témában:

Húsvéti menüajánlat: szaftos és ropogós sertéssültek – csülökből, karajból, tarjából, bőrös sertés és malackarajból

Húsvéti menüajánlat: szaftos és ropogós sertéssültek – csülökből, karajból, tarjából, bőrös sertés és malackarajból 2. rész

Természetesen a húsvéti receptajánlataimnak ezzel nincsen vége. Számtalan mostanában és a múlt években készült finomsággal fogok még kedvcsinálóként jelentkezni a húsvéti időszakra jellemző ételekkel.

Rozmaringos, fokhagymás bőrös karaj, vele sült almával, krumplival - Arista di maiale al forno – Toscana

Egyben sült „zsebes” tarja pecsenyeleves kukoricával, vajas-gyömbéres krumplipürével. Igazi vasárnapi ebéd!

Malaccsülök pékné módra - cserépben sütve - almás-tejszínes tormamártással

Parázson ropogósra sült pácolt malackaraj hamuban sült krumplival, pirított zöldségekkel (néhány tanáccsal grillezéshez)

Hétköznapi disznóságok: süldőcsászár-tekercs

Paraszt kolbásszal göngyölt sertéskaraj selymes-savanyú kucsmagomba főzelékkel, lecsópürével

A Nem vagyok mesterszakács receptválogatás fejezeteit itt gyűjtöm.