Gyors pizza lepény és férfi pizza friss oregánóval, egyszerűen

Minden alkalommal többféle pizzát készítek a családnak, személyre szabottan, mindenkinek a kedvencét. Legutóbb bemutattam, hogy házilag készült paradicsomszósz hiányában hogyan készíthetünk mégis ízletes pizzákat, ha mondjuk hirtelen szükséges előállnunk uzsonnával, vagy vacsorával. No, a pizza tészta nem játék, a házilag gyúrt pizza tésztát nem lehet pótolni mással, de a paradicsomszószt - természetesen csak, ha a helyzet úgy kívánja - kiválthatjuk paradicsompürével. A „Gyors pizza lepények uzsonnára friss oregánóval, egyszerűen” bejegyzésemben már bemutattam egy gyors uzsonna pizzát.
Általában két-három adag (6-8 közepes pizzához elégséges) pizza tésztát gyúrok be, hiszen már korábban teszteltem, hogy akár három napig is jól lehet boldogulni a friss pizza tésztával, ha hűtőben, csomagolva tartjuk.
A kész pizza tésztából másnap újabb variációk készültek, a gyerekeknek chorizo szalámival és baconnal, a férjemnek pedig olasz szalámival és chilivel.
A pizza szószt ez esetben is vékonyan felkent paradicsompürével, durvára vágott fokhagymával és morzsolt oregánóval helyettesítettem, és erre kerültek az aktuális feltétek.
A gyerekeknek pizza mozzarella, chorizo szalámi, lilahagyma és vékony csíkokra szeletelt bacon. A férjemnek pizza mozzarella, olasz szalámi, frissen tört, szárított chili, frissen reszelt parmezán. Mindkét pizzát friss oregánóval szórtam meg mielőtt betettem a sütőbe.

Pizza tésztám receptje és leírása itt található. Legközelebb egy igazi újdonságot fogok bemutatni, melyet az elmúlt napokban próbáltam ki. Nagyszerű lett a végeredmény, azóta többször reprodukálnom volt szükséges, mert a családom egészen a rabjává vált.
Azért a pizza mellett most a zöldséges és halételek is terítéken vannak, de néhány hagyományos étel is készült a napokban, hiszen a változatosság gyönyörködtet. Számomra mindig az a lényeg, hogy friss, egészséges, változatos, ízletes és házias étellel örvendeztessem meg a családomat.

Korábbi pizza variációimba is érdemes bepillantani, itt.

Újabb pizza variációk, most szalámival...

Gondolkodtam rajta, hogy mivel készüljek a családi Mikuláshoz, hogy ne főzzek két napig, és mindenki szeresse, amivel készülök.

A fajitas után nem is nagyon voltak nagyratörő elképzeléseim, amikor bevillant, hogy a pizzát pontosan ilyen alkalmakra találták ki. Benéztem a hűtőbe, és nagy örömömre szalámi hegyekkel találtam magamat szemben.

Nem sokat teketóriáztam, begyúrtam egy nagy adag pizza tésztát, és el kezdtem gondolkodni, kutakodni a hűtőben, hogy melyik szalámiféléhez milyen sajtot, és milyen feltétet használjak még fel.
Végül négyféle variációt állította össze, most ebből kettőt mutatok be.
Már említettem, hogy a Hertz piacra dobott egy új termékcsaládot, olaszos felizzo, és spanyol chorizo is van a kínálatban, ráadásul hajszálvékonyra szeletelve.
Úgy döntöttem, hogy most „letisztult” pizzákat sütök, a felizzo mellé csak mozarellát és parmezánt, a chorizohoz pedig manchego sajtot terveztem.

Végül a spanyol pizzát kiegészítettem egy kis piros chilivel, és a manchego sajtot elkevertem egy kevés reszelt gouda sajttal.
Most is fűszeres paradicsomszószt készítettem, mint legutóbb, megkentem a formában a pizza tésztát vele, erre jött a sajt, rá a szalámi, a spanyolos ízesítésű pizzára még chili, egy kis pizza fűszer, és mentek a pizzák egymás után a 220 fokra előmelegített sütőbe 12 percre.

Szépek, finomak, ropogósak lettek, elfogytak mind egy szálig.
Még kétféle szalámis pizza készült a házi Mikulás ünnepségre, ezek is pont ilyen egyszerűek és finomak lettek.
Szó ami szó, sok embert egy délutáni, családi összejövetelen optimális előkészületi idővel vendégül látni, ehhez a pizza ideális.

Minden frissen készült, és nem is érte szó a házelejét!