Gyors pizza lepény és férfi pizza friss oregánóval, egyszerűen

Minden alkalommal többféle pizzát készítek a családnak, személyre szabottan, mindenkinek a kedvencét. Legutóbb bemutattam, hogy házilag készült paradicsomszósz hiányában hogyan készíthetünk mégis ízletes pizzákat, ha mondjuk hirtelen szükséges előállnunk uzsonnával, vagy vacsorával. No, a pizza tészta nem játék, a házilag gyúrt pizza tésztát nem lehet pótolni mással, de a paradicsomszószt - természetesen csak, ha a helyzet úgy kívánja - kiválthatjuk paradicsompürével. A „Gyors pizza lepények uzsonnára friss oregánóval, egyszerűen” bejegyzésemben már bemutattam egy gyors uzsonna pizzát.
Általában két-három adag (6-8 közepes pizzához elégséges) pizza tésztát gyúrok be, hiszen már korábban teszteltem, hogy akár három napig is jól lehet boldogulni a friss pizza tésztával, ha hűtőben, csomagolva tartjuk.
A kész pizza tésztából másnap újabb variációk készültek, a gyerekeknek chorizo szalámival és baconnal, a férjemnek pedig olasz szalámival és chilivel.
A pizza szószt ez esetben is vékonyan felkent paradicsompürével, durvára vágott fokhagymával és morzsolt oregánóval helyettesítettem, és erre kerültek az aktuális feltétek.
A gyerekeknek pizza mozzarella, chorizo szalámi, lilahagyma és vékony csíkokra szeletelt bacon. A férjemnek pizza mozzarella, olasz szalámi, frissen tört, szárított chili, frissen reszelt parmezán. Mindkét pizzát friss oregánóval szórtam meg mielőtt betettem a sütőbe.

Pizza tésztám receptje és leírása itt található. Legközelebb egy igazi újdonságot fogok bemutatni, melyet az elmúlt napokban próbáltam ki. Nagyszerű lett a végeredmény, azóta többször reprodukálnom volt szükséges, mert a családom egészen a rabjává vált.
Azért a pizza mellett most a zöldséges és halételek is terítéken vannak, de néhány hagyományos étel is készült a napokban, hiszen a változatosság gyönyörködtet. Számomra mindig az a lényeg, hogy friss, egészséges, változatos, ízletes és házias étellel örvendeztessem meg a családomat.

Korábbi pizza variációimba is érdemes bepillantani, itt.

Gyors pizza lepények uzsonnára friss oregánóval, egyszerűen

Igyekszem ritkítani a pizzát a családi kínálatban, de kikerülhetetlen. Minden másnap dagaszthatnék egy újabb nagy adag pizza tésztát.

A barátnőmet hívtam át hozzánk a kisfiával a minap, utólag jutott eszembe, hogy valami uzsonnával készülnöm kellene. Kinyitottam a hűtőt, megállapítottam, hogy vagy szendvics, vagy pizza. Viszont volt itthon egy tő friss oregánóm.
Végül gyorsan bedagasztottam két adag pizza tésztát, gondoltam a maradék tészta még másnap is jól jön. Sem időm, sem kedvem nem volt paradicsomszószt főzni, gondoltam kipróbálom, ha megszorulok időben, akkor hogyan tudom élvezhetően helyettesíteni a finom házi pizza szószt, amit készíteni szoktam.
A megkelt, vékonyra nyújtott pizza lepényt megkentem sűrített paradicsommal, megszórtam morzsolt, szárított oregánóval, apróra vágott friss fokhagymával valamint vékonyra szeletelt lilahagymával, ezt szántam most az alapnak. Ementáli sajtot kockáztam, főtt sonkát csíkoztam fel és ezzel raktam meg a lepényt, majd megszórtam friss oregánóval és néhány csík bacont helyeztem a tetejére.

220 fokos sütőben 12 percig sütöttem. A friss tészta egy kicsit a szélén ducibbra dagadt sütés közben, de így is nagyszerűen sikerült a hirtelen jött, egyszerű pizza. Ropogós volt és vékony.

Ez a gyors pizza alap nagyszerűen kisegített az időhiányból, de ettől függetlenül, ha megtehetem, akkor főzök hozzá pizza szószt, a már jól bevált receptem szerint. Másnap és harmadnap újabb pizzák készültek a maradék, bedagasztott pizzatésztából hasonló megoldással, ezekről legközelebb számolok be.

A pizza tésztát egyszerűen a hűtőben, lezárt edényben tároltam el következő felhasználásig.

Érdemes bepillanatni korábbi pizza variációim közé itt.