16 legjobb nemzetközi reggeli Alexa Christitől

A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Nem kell mindig kaviár, ha útba esik egy igazán jó pékség, ahol hagyományos francia croissant vagy friss, ropogós, adalékmentes péksüteményt kapunk és egy igazán jó lattét elviteles pohárban, már szaladhatunk is tovább a munkahelyünkre és jól indul a napunk.

Hétvégén, vagy nyáridőben pedig igazán megadhatjuk a módját a reggelinek, nyaralás alatt így akár egy főétkezést is megspórolhatunk.

Imádom a nagy, késői reggeliket, amíg ezt nem kaphatom meg egy klasszikus reggelizőben, addig elkészítem magam. Friss, kiváló alapanyagok és némi fantázia a záloga, hogy ötcsillagos szállodákat meghazudtoló reggelit varázsolhassunk a családi reggeliző asztalra.

A nap bármely szakában megállják ezek a fogások a helyüket, magam is szívesen készítem őket akár ebédre vagy vacsorára is.

Íme, néhány családi kedvenc, mindenki válogathat kedvére kínálatomból! J

A főcímekre kattintva juthatsz el a bejegyzésekhez/receptekhez!

Ham & Swiss & Eggs lenmagpelyhes svájci kenyérrel

Sonkában sült medvehagymás rántotta rozsos-kovászos házi kenyérrel

Ham & Eggs másképp – kovászos házi ciabattával

Alpesi reggeli –érezd magad az Alpokban!

Komplett francia reggeli omlettel - érezd magad Párizsban!

Full Hungarian Breakfast – magyar reggeli házi parasztkenyérrel

Full English Breakfast / komplett angol reggeli

Olasz reggeli tükörtojással

Baszk reggeli

Baszk rántotta Pretzel stanglival

Francia reggeli „tökéletes” rántottával

Angol reggeli /English Breakfast

Tortilla Espanola Rustico – parasztreggeli spanyol módra (lépésről lépésre)

Petit déjeuner – klasszikus francia reggeli

Amerikai kontinentális reggeli - bagellel

Croissant reggeli – érezd magad Párizsban!

Ínyenc melegszendvics olasz módra – kovászos házi kenyéren

Hétvégén királyi reggelink volt a gyerekekkel. Volt itthon mindenféle olasz származású finomság, már csak össze kellett állítanom belőle valami ínycsiklandó reggeli ételt. Igaz, általában hidegen szokták, illetve szoktam én is feltálalni, de most melegen kívántam meg őket. 

Még szerencse, hogy kenyeret is sütöttem a napokban, így kovászos kenyeremmel készítettem. J

Kovászos fehérkenyér kovászolt természetes kovásszal - fázisfotókkal

Hozzávalók 3 adaghoz

3 karéj kovászos kenyér

2 db bivalymozzarella golyó

6 szelet Pármai sonka

2 paradicsom

2-3 evőkanál bazsalikom pesto

kevés olívaolaj

Megpirítottam a kenyereket és megkentem pestoval. Erre fektettem karéjonként 2-2 szelet sonkát, majd megraktam felváltva paradicsom és bivalymozzarella szeletekkel és megcsorgattam egy kis olívaolajjal. 

Addig grilleztem, amíg, a sajt megolvadt és rásült kicsit a kenyérre.

Fejedelmi reggeli volt, biztosan lesz ismétlése! J

Olasz reggeli tükörtojással

Elsőszámú haszonélvezője vagyok reggeli ételeket bemutató sorozatomnak. Elsősorban a tervezés, másodsorban az elfogyasztása gyönyörködtet. Igen, ebben a sorrendben.

Engem nem fáraszt a tervezés és beszerzés folyamata, sőt mi több, számomra ez a legizgalmasabb és legszórakoztatóbb. Persze, ha nem szeretnék ennyire jókat enni, akkor biztosan kevésbé volnék fantáziadús.

Egyszerű olasz reggelim szíve a fokhagymás, olívaolajon párolt spenót, amit pirított koktélparadicsom felekkel bolondítottam meg.

Most a lányomtól kapott virágformában sütöttem a dupla tükörtojást, nagyon szép is lett szerintem. 

Nem hiányozhatott a meleg kompozíció mellől egy szelet Pármai sonka, ami nálam elválaszthatatlan a rukolától. A Pecorino Romano forgácsok koronázták meg végül az íz összhangot és egy kis hagymacsíra segédkezett ebben.

Most megyek és elkészítem a mai reggelimet, melyhez az ihletet újfent egy másik gasztro- kultúrából merítettem.