Jó kis hétköznapi ebéd volt. Kicsit megbolondítottam a húst is és
a köretet is, hiszen fő a változatosság. Tanyasi csirkemellből készült a „lényeg”
és bőrén vasaltam, így ropogós a felszíne. Tényleg jól kifundáltam. J
Készítettem már hasonlót, hiszen a hétköznapokban a
kontaktgrillem igen jó barátom és segítőtársam. Jól elő lehet készíteni hozzá a
húsféléket, majd néhány perc alatt elkészülnek. Addig a köretet is el lehet
frissen készíteni, igazán praktikus a hétköznapokban.
Hozzávalók 3-4 adaghoz:
2 egész tanyasi csirkemell filé bőrével
3-4 dkg vörös cheddar sajt finomra reszelve
6 szelet érlelt sonka
Himalája só, frissen őrölt bors
1 evőkanál olaj
4 nagyobb sütni való krumpli durvára lereszelve
1 közepes fej édes hagyma durvára lereszelve
3-4 dkg vörös cheddar sajt durvára lereszelve
Himalája só, frissen őrölt bors
2 evőkanál olaj
2 dl görög joghurt
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál hidegen sajtolt olaj
Himalája só
A joghurtot elkevertem a fokhagymával, olajjal és
fűszereztem. Hűtőbe tettem tálalásig.
A csirkemellet filéztem, előkészítettem, ahogyan itt már bemutattam. Enyhén klopfoltam. A húsos felét fajita fűszerkeverékkel fűszereztem. Fóliával betakartam és betettem a hűtőbe felhasználásig.
Felhasználás előtt kivettem a hűtőből, ráfektettem a húsos felére 3 szelet levegőn szárított füstölt sonkát majd megszórtam a sajttal és befedtem a másik 3 szelet sonkával. Befedtem a másik szelet csirkemellel, hogy a húsos fele legyen a töltelék felől. A külső, bőrös részét sóztam, borsoztam és meglocsoltam olajjal.
Felhevített kontaktgrillbe tettem és 8-10 percig sütöttem.
A reszelt krumplit alaposan kinyomkodtam, amennyire csak
tudtam. Összekevertem a hagymával, sajttal, sóztam, borsoztam.
Közepesen felhevített olajba tettem egy-egy kanállal a
masszából, kicsit meglapítottam. Amikor arany barnára sült megfordítottam és a
másik felét is megpirítottam. Papírtörlőre szedtem.
A kész csirkemellet 10 percig deszkán pihentettem, majd csíkokra szeleteltem és a hash browns-al körítettem. Fokhagymás joghurtszószt
kínáltam mellé.
Jó kis ebéd volt, ízlett mindenkinek! J
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése